Si tratta di una menzione geografica sconosciuta di cui Damilano è l’unico produttore. Raviole è situato nel comune di Grinzane Cavour.

I filari possono contare su suoli alluvionali che accentuano la vivacità e il carattere fruttato del vitigno, mentre le buone percentuali di calcare e argilla presenti traducono nel bicchiere finezza, profumo intenso e struttura delicata.