Cerequio è un anfiteatro di vigne sul balcone delle Langhe, nel comune di LaMorra, protetto dai venti freddi.
I suoli sono composti da sabbia (20%) limo (50%) e argilla (30%) che regalano vini tannici, robusti, potenti. I filari si trovano a circa 320 m sml e sono esposti a est. Il bouquet olfattivo di questo cru è ricco e complesso: dominano ciliegia, viola, note balsamiche con raffinate note di vaniglia e liquirizia, rosa appassita e goudron.
VITIGNO
Nebbiolo 100%
TIPO DI TERRENO
Calcareo con 20% sabbia, 50% limo, 30% argilla
PROFUMO
Note fruttate caratterizzate da ciliegia e viola accompagnate da sentori balsamici con contenute note di vaniglia e liquirizia
ZONA DI PRODUZIONE
Comune di La Morra – sottozona Cerequio
COLORE
Rosso granato con riflessi aranciati nell’invecchiamento
TRATTAMENTI FERMENTATIVI
Fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni
ESPOSIZIONE DELLE VIGNE
Sud, sud-est
ETÀ DELLA VIGNA
Oltre 20 anni
SAPORE
Intenso, elegante e persistente,variabile su tonalità tra frutta rossa, tabacco, cuoio con l’invecchiamento
