Grappa di nebbiolo di Barolo
La grappa di Nebbiolo da Barolo arricchisce e completa la gamma dei vini Damilano.
Le vinacce di Nebbiolo da Barolo, unite alla lavorazione in caldaiette di rame a vapore, le regalano un colore ambrato e un profumo ampio e avvolgente, con grande personalità.
All’olfatto e al sapore spicca uno splendido concerto di sensazioni nelle quali spiccano la frutta matura come ribes nero, albicocca, marasca oltre che il cacao e la vaniglia.
| Provenienza della vinaccia | vinacce di Nebbiolo da Barolo |
| Sistema di distillazione | discontinuo |
| Impianto | caldaiette in rame a vapore |
| Barrique utilizzate | piccole botti di essenze diverse |
| Colore | ambrato |
| Profumo | ampio eavvolgente con grande personalità. Uno splendido concerto di sensazioni nelle quali spicca la frutta matura (ribes nero, albicocca, marasca) il cacao e la vaniglia. |
| Sapore | caldo, morbido, piacevolmente secco con grande equilibrio |
| Gradazione | 43% vol |
