Brut Metodo Classico Millesimato

VitignoPinot nero e Chardonnay
Contenuto alcolico12,5% vol
Resa della vigna65 hl/ha 
Coloregiallo paglierino carico con riflessi oro, perlage fine e persistente.
Profumointenso con sentori di vaniglia 
Sapore strutturato e particolarmente avvolgente, dotato di una straordinaria freschezza.
Trattamenti fermentativile due basi vengono pressare e vinificate separatamente. Dopo una soffice spremitura si utilizza solo il mosto fiore che verrà destinato alla Fermentazione in legni di secondo passaggio e per una parte in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamentorifermentazione in bottiglia, dove trascorre 36 mesi a contatto con le fecce.
Temperatura iniziale di servizio suggerita7° - 9°C