Barolo docg Raviole

Raviole sorprende per il suo frutto fine e verticale, che permette a questo Barolo di regalare emozioni fin dai primi anni.

Complice della freschezza di Raviole è il terreno della sua vigna: in questo ettaro a 300 metri s.l.m. volto a sud-ovest i suoli alluvionali accentuano la vivacità e il carattere fruttato del vitigno, mentre le buone percentuali di calcare e argilla presenti, si traducono nel bicchiere in finezza, profumo intenso e in una struttura delicata ma ben delineata.

Vitigno:nebbiolo 100%
Zona di produzione:comune di Grinzane Cavour (sottozona Raviole)
Contenuto alcolico:15% vol
Colore:rosso rubino tendente al granato
Profumo:ampio con aromi floreali e fruttati tra cui viola, note di ciliegie e fragolina selvatica
Sapore:al palato armonico, equilibrato con gusto pieno e morbido; spicca per freschezza acida, tannini fini e precisi
Trattamenti fermentativifermentazione a temperatura controllata per 20 giorni
Temperatura iniziale di servizio suggerita:16/17°C